المقادير:
٢صدور دجاج مسلوق
كيلو لبن رايب (4 كاسات)
عصير نصف ليمونة
5 فصوص ثوم مدقوقين
طحينية من 2 إلى 4 ملاعق كبيرة
ملح
خبز مقطع مربعات مقلي
بقدونس ولوز للتزيين
الطريقة:
– نجهز التشريبة وهي عبارة عن:
اللبن+رشة ملح+نصف كمية الثوم حسب الرغبة+عصير الليمون+الطحينية+اضافة قليل من مرقة الدجاج او ماء عادي بمقدار فنجان قهوة صغير, ونحرك المكونات جيداً.
– الان المرحلة الاخيرة وهي التقديم وفورا تقدم:
* نضع بالبايركس الخبز المقلي ثم كمية من قطع الدجاج (مقطعة الى قطع صغيرة) ثم نسكب التشريبة, وبنفس الوقت نقوم بقلي الكمية المتبقية من الثوم المدقوق ناعم بكمية من زيت الزيتون, ونسكبها فوق الفتة.
* ونزين بالبقدونس واللوز والصنوبر حسب الرغبة, والف صحة وعافية.
ملاحظة مهمة:
كمية الطحينية بالنظر بحيث تكون التشربية قوامها ليس سائل وليس جامد.
لمتابعة هذه الوصفة, وللحضول على المزيد من الوصفات المتميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
فتة الدجاج