المقادير

• 10 جزرات مبروشين – بصلة متوسطة مقطعة ناعم – حبة بطاطا مقطعة ناعم – ملح – كمون

الخطوات

يذبل البصل بزيت الزيتون في طنجرة ثم توضع البطاطا وتقلب حتى تستوي ثم الجزر ويقلب حتى يقل حجمة و يذبل ((يجب الاستمرار بالتقليب من بدايه وضع البصل حتى لا يغمق لون الخضار أو تتحمر ويتغير لون الشوربة إلى البني ))

ثم يغمر الجزر بالماء المغلي وتغطى الطنجرة مدة ربع ساعه لتغلي ثم يوضع الملح والكمون وتطحن في خلاط العصير أو البلندر اذا توفر ويجب أن يكون قوامها كريمي .

صحتين وعافية