طريقة فطائر الزعتر والجبنة
مع صديقة زاااكي المذهلة غادة الأطرش
الطريقة
للي بحب بنقطف الزعتر وبنغسله منيح بنفرمه
وبعدين بنجيب الطحين حسب الكمية المطلوبة
بنضيف الزعتر على الطحين
وملح
وخميرة
وكاسة لبن رايب بندفيها تكون فاترة
ودقة يلي في ناس بحكولها كركم
وبنسخن ماء وزيت بلدي وبنضيفهم على المكونات طبعا حسب الكمية
بنعجنهم منيح لحتى تكون العجينة هشة
وبتركها ساعة لحد ما تتخمر بنقطعها أقراص
وبعدين بنشتغل فيها حسب الشكل يلي بعجبنا
وبنقدر نحشي فيها جبنة بيضاء حسب يلي بالصورة
وبنخبزها بالفرن وصحتين وعافية
