وسع وسع بسبوستي الحلوه وصلت اللي بدها الطريقة تكتب تعليق بكلمة زاكي
وسع وسع بسبوستي الحلوه وصلت اللي بدها الطريقة تكتب تعليق بكلمة زاكي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Nessma Ashour
و بدقيق السميد السايب مش الاكياس الجاهزه
اللي عايز المقدار و التركات و الحركات تعمل تعليق.
المقدار:
1كوب سميد بسبوسه
ربع كوب سكر
ربع كوب جوزهند ( اختياري)
1كوب زبادي لاكتيل 120جرام
نص كوب زبده أو سمنه سايحه بس مش سخنه..بدرجه حراره الغرفه
معلقه صغيره بيكنج بودر
الشربات:
1كوب سكر..11كوب ماء..نص ليمونه..كيس فانيليا و معلقه صغيره زبده أو سمنه
الطريقه:
نضع كل المكونات الجافه في إناء و نقلبهم (السميد و السكر و جوز الهند و البيكنج بودر)…ثم توضع السمنه و نتاكد ان كل السميد اخد السمنه كويس و منقلبهاش كتير علشان السميد مينشفش …بعدين نضيف الزبادي و نقلب بردو مش كتير و نحضر صينيه صغيره و ندهنها زبده و نضع بها البسبوسه …قبل ده كله تكوني مشغله البوتاجاز يسخن …تقطعي البسبوسه و تدخليها الفرن الرف الاوسط درجه حراره فوق المتوسطه ..لحد ما الجوانب تحمر ..بعدين شغلي الشوايه علشان الرش يحمر…هي ماخدتش معايا 20دقيقه و خلصت
أول ما تطلع لازم يكون الشربات سخن و هي سخنه تحطيه عليها و تدخليها الفرن تاني و هو مطفي تتشرب و تطري ربع ساعه و طلعيها و بالهنا و الشفا اجمل بسبوسه
طريقه الشربات :
نحط السكر و الميه و نعصر نص اليمونه…و يدوب السكر و يغلي غلوه بس نحط الفانيليا و قبل ما نسقيه للبسبوسه نحط عليه معلقه الزبده و نسقي بيه على طول و بألف هنا