صوص التوفي أو الكراميل لتزيين كافة أنواع الكيكات والحلويات

صوص التوفي أو الكراميل لتزيين كافة أنواع الكيكات والحلويات
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Nehad Nasr

صوص التوفي أو الكراميل:
انا باستخدام المعلق والاكواب المعيارية والميزان أفضل بكتير جدا ياريت تستخدموهم كوب وربع سكر
معلقة زبدة 50جم
علبة قشطة المراعي أو ربع كوب قشطة 100جم
1 معلقة نشا
كوب لبن حليب

الطريقة:
في بولة نكون حاطين اللبن والقشطة والنشا ونقلبهم كويس جدا مع بعض وتأكد أن النشا داب هو والقشطة في حله على النار ننزل بالسكر على نار هادية لحد ما يدوب تماما ويبقى لون بني

ونزل علية بالزبدة ونقلب لحد ما يدوب بالراحة ننزل بخليط اللبن والقشطة والنشا اللي قلبناهم مع بعض ننزل بيهم ونقلب حبة حبة نسيبوا يغلي دقيقتين تلاتة كدة ونقفل علية ونسيبو يبرد تمااااااماً ويستخدم بالف هنا يارب