قالب تيراميسو على طريقة الشيف منال العالم
قالب تيراميسو على طريقة الشيف منال العالم
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Riyam AL-Hassany
قالب التيراميسو ..
( على طريقة الشيف منال العالم )
المقادير:
١ كوب قهوة دافئة
١ باكيت بسكويت أصابع
١ كوب كريمة سائلة
١ كوب قيمر قشطة
200 غرام جبن كريمي لين
٢ علبة كريم كراميل
١ كوب شوكولاتة مبروشة
للتزيين :
شوكولاته / بودرة كاكاو
طريقة العمل :
———-
أحضري قالب حلويات عالي الحافة مزخرف
ضعي فيه قطعة من النايلون بحيث تغطي القاع والجوار ويبقى جزء منها خارج القالب
في طبق عميق ضعي القهوة الدافئة
أغمسي اصابع البسكويت في القهوة الدافئة ورتبيها عمودياً على حواف القالب
في وعاء الخلط ضعي الكريمة والقيمر والجبن الكريمي وبودرة كريم الكراميل وثبتي المضرب الشبكي وشغليه على سرعة متوسطة إلى يصبح الخليط كريمي وناعم
ضعي الخليط في طبق عميق واضيفي شكولا مبروشة و قلبي الخليط بملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط الشكولا جيدا
وزعي ثلثي كميه الخليط في القالب
ضعي طبقة من البسكوت المغمس بالقهوة
وزعي بقية الخليط وبقية البسكويت
اثني أطراف ورق النايلون على البسكوتمع الضغط بخفه ليتماسك
ضعي القالب في البراد لعدة ساعات او طوال الليل
اقلبي ألتراميسو على طبق التقديم
تخلصي من النايلون
وزعي صلصة الكريم كراميل وأنثري بودرة الكاكاو والشوكولا وقدميه مباشرة
و صحتين وهنا ع قلبكن
