الحمام الكذاب أو أفخاذ الدجاج المحشية وصفة ولا بالأحلام
مع صديقة زااكي الرائعة و المذهلة إم عبيده مجاهد
الطريقه
افخاد دجاج مخليه من العظم تماما.
تنقع في ملح وخل وليمون ساعتين
الحشوه
رز مفلفل عادي وبعدين بنحط بهارات ومكسرات وبازيلا وجزر طبعا مقلى بالزيت والبهارات
بنفرد قطعه الفخده
وبنحط فيهابهارات وبعدين الحشوه كميه مناسبه
وبنلفها وبنسكرها بعود خشب
وبعدين بنلف عليها خيط لحتى تتماسك وما تفلت اثناء الطبخ
بنكرر العمليه لجميع القطع وبنرصهم في صينيه ب
عدين بحضر خلطه من البابريكا والكركم وفلفل اسود وزيت زيتون
بندهن الوجه وبنحطه تحت الشوايه وهو ني لحتى ياخد لون
وبعدين شويه مي وبهارات صحيحه وعلى الفرن على نار هاديه ساعتين
