معمول مد بالتمر شكل جديد وبنكهة القرفة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة EnasBj Bj
معمول مد بالتمر :
كوب ونصف دقيق
نصف كوب سمدينة ناعمة
كوب أو ثلاثة أرباع كوب زبدة حيوانية
رشة ملح
نصف كوب سكر ناعم
نصف كوب مية ورد
ملعقة كبيرة خميرة
اخلطي المقادير وخلي العجينة ترتاح
بعدين اقسميها قسمين افردي القسم الأول في صاج مدهون بالزيت وحطي عليه طبقة التمر وغطي بطبقة ثانية من العجين.
يمكن الاستعانة بنايلون لفرد التمر عشان يسهل العمل.
يقسم بالسكين مربعات أو مثلثات حسب الرغبة انا شكلته مربعات وشلت الزيادات يرش بالسكر الناعم المخلوط مع القرفة ثم يدخل الفرن بعد أن يرتاح قليلا بعد التشكيل حرارة الفرن 160 مئوية
