اطيب و الز كعك عيد بجنــــــن
مع صديقة زاااكي المذهلة و الراااائعة تالا عيد
المقادير
2كيلو سميد
2كيلو طحين
1كيلو سمنة
1لتر زيت
20باكيت باودر
20باكيت فانيلا
ملعقة صغيرة محلب
3ملاعق كبيرة سمسم
3ملاعق كبيرة قزحة
3ملاعق كبيرة دقة كعك
2ملعقتين يانسون مطحون
لتر حليب مغلي او حسب الحاجة
2كيلو عجوة ابو حميد
الطريقة
نضع السميد والطحين في وعاء ثم نضع السمن والزيت في وعاء آخر
ونضعة على النار حتى يسخن وبعدها نضعه فوق السميد والطحين ونقلبه جيدا
ثم نتركه لمدة يوم كامل ثم نقوم بتحميص السمسم والقزحة
ومن ثم نبدا باضافة جميع المقادير الناشفة ونبدأ بتقليبها جيدا ودعكها مع بعض
ثم نغلي الحليب وعندما يصبح فاتر نبدأ بصبه فوق العجين
وعندما تتماسك العجينة نلفها بقطعة نايلون كبيرة ونتركها ترتاح ساعة قبل استعمالها
ثم نقوم بتحضير العجوة. نضع ملعقتين زيت وملعقة سمسم ونصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ونعجن العجوة جيدا
ثم نقوم بتقطيع العجين وحشيها بالعجوة ثم نلفها
ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة
وصحة وعافية
