المقادير:
كاستين سميد ناعم
كاسة طحين
نص كاسة زبده او سمنه
نص كاسة زيت
ربع كاسة حليب بودره
ربع كاسة سكر بودره
ربع ملعقه صغيره بكنج بودر
ملعقه صغيره بهارات كعك
نص كاسة ماء دافئ للعجن
الطريقه:
– نضع السميد والسكر والبهارات والحليب ونص كاسة طحين ونقلبهم ونضيف لهم الزيت والزبده ونفركهم بالايد فرك لتتدخل الزبده في السميد وبنغطيها وبنتركها 4 ساعات.
– بعدين نضيف الماء قليلاً قليلاً ونعجنها تقريبا ربع كمية الماء, واذا كانت مرقه نصيف شوية طحين من نصف الكاسه اللي خليناها علی جنب, حتی توصلي لعجينه سهلة التشكيل بالقوالب.
– نحشيها تمر معجون بقرفه وزبده, ونضع المعمول في صينية مدهونة بقطعة زبدة صغيرة.
– نخبزها علی حرارة 180 بس بنكون مشغلين الفرن قبل بوقت, و نحمرها من فوق وتحت في نفس الوقت لكي ما تروح النقشه, من فوق بيتحمر علی طول قبل تحت انتبهوا.
– وبنرش علی وجهه سكر بودره وقت التقديم.
لمتابعة هذه الوصفة, وللحصول على المزيد من الوصفات المتميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
معمول السميد هش وسهل