خبز تركي على طريقة المطاعم التركية
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام عامر العازمي
السلام عليكم
امس سويت خبز تركي كل اكله في المطاعم التركيه
عجيب 👩🏻🍳
العجينه مكونه من
3 كاسات طحين
1 ملعقه صغيره خميره
رشة ملح
ماء فاتر للعجن
ولتغطية وجه العجينه
بيض مع لبن اب (العيران ) ابحثوا عنه في قوقيل وليس الحليب
وحبة البركه
الطريقه
نعجن العجينه حتى تصبح لينه ونتركها ترتاح وتتخمر
وبمساعدة الطحين نفردها و
نتركها ترتاح مره تانيه ثم نفردها من جديد
تدهن بخليط اللبن والبيض وترش ( حبة البركه )
تخبز في فرن محمى مسبقاً في وسط الفرن
