طريقة الكباب الملفوف بعجينة عشره دقائق 
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام عيسي
عجينة عشرة دقائق
2كوب ماء
2كوب دقيق
رشة ملح
وملعقتين سكر
وملعقة خميرة فوريه
اربع ملاعق حليب بودره
وتعجن لمدة عشر دقائق
ثم يضاف اليه ثلاث اكواب دقيق ونصف كوب زيت وتستعمل فوراً
طريقة الكباب 
نصف كيلو مفروم
بصله
3فلفل حار
ربع ملعقة ملح
نكهة كسبر معدنوس
2فص ثوم
البهارات( نصف ملعقة كمون حوت
نصف ملعقة كسبر مرحي رشة فلفل اسود) تخلط في ست البيت وناخذ اعود الصيغ واثبت فيهم لعند ماكمل الكميه كله ثم اخذها ونحطها في الكساكس ونبوخها ديما تاخذ 20دقيقه ونخليها يبرد وناخذ العجينه نفردها بالنشابه ونقطعها اسيور ونلف علي كل عود صيغ وندهن الوجوه بالحليب ورشة السمسم وحبة البركه ويضع في الفرن لعند ماتتحمر العجينة
طبعاً الملاحظات مايدخل الكباب الفرن في الكساكس افضل عشان في الفرن يصغر حجم وينكمش
وبالعافيه عليكم وان شاء الله تكون الطريقه واضحه
#ام عيسي