درس طريقة عمل ورق الدوالي والكوسا للمبتدئات

درس طريقة عمل ورق الدوالي والكوسا للمبتدئات
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Naelah Sallam

عمل ورق الدوالي والكوسا:
نحضر كيلو كوسا وكيلو ورق دوالي وكيلو رز ونصف كيلو لحمه مفرومه وزيت وبهارات وملح هذه هي الحشوه نخلطهم معا

ثم نحفر الكوسا ونسلق ورق الدوالي ثم حشو الكوسا بعد غسلها ونضع بطنجره شرايح بندوره ونضع الكوسا فوفقها

ونلف الورق ونضعه فوق حبات الكوسا ونضع عليهم صحن ونضع ماء ساخن ونضع عليه اربع مﻻعق رب البندوره وملح ونضعهم فوق الورق مع شوية زيت وعصير ليمونتين وعلى الغاز

بس يغلي نخفض الحراره وياخذ ساعتين لحتى يستوي