المضغوط أحلى طبخة لكل ست بيت عندها طنجرة ضغط
المضغوط أحلى طبخة لكل ست بيت عندها طنجرة ضغط
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Eman Qasem
المضغوط
بعد ما نغسل الدجاج ونظفه بتبله بالبهارات المفضله عندك انا حطيت فلفل ملح وفلفل اسود وكزبره ناشفه مطحونه وكركم وكاري وبابريكا وبهارات مشكله
في قاع طنجره الضغط بحط بصل شرحات بندوره شرحات وفلفل اخضر واذا بتحبو حار ممكن تحطو كمان وممكن فليفله ملونه بنسفط الدجاج المتبل فوقها وما بنحط بالمي بالمره
ورقة غار وعود قرفه وهيل
بنسكر طنجرة الضغط بعد النصفير 10 دقائق وبنطفي
بنكون ناقعين كاستين رز بسمتي بنسلقهم سلق بنحط بالمي زيت وملح
بكون الدجاج صار مستوي بنضيف بطاطا شرحات وفوقهم الرز بنرش عليهم زعفران منقوع او اذا مش متوفر ممكن ورق عصفر منقوع
بعدين بنرجع بنسكر الطنجره كمان 10 دقائق
الصراحه حسب ما شفت بالوصفه انه بنرجع نضغطها وانا هون ما ضغطت خفت الرز بخبص
وطلع بشهي وكثير زاكي وعجب عائلتي وان شاء الله رح اكررها
