معمولي المميز بشهادة الجميع سجلوا الطريقة عندكم

معمولي المميز بشهادة الجميع سجلوا الطريقة عندكم
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Eman Qasem

معمولي المميز

3كيلو سميد
1كيلو سمنه
2قالب زبده 200غرام
3ملاعق كبيره شومر
1ملعقه كبيره محلب
1 ملعقه كبيره ياكنج باودر
1 كاسه سكر
3كاسات طحين

بنبسهم السميد والسمنه والسكر قبل بيوم

تاني يوم بنضيف باقي المواد وبنخلطهم كويس بنضيف كمية اىمي المناسبه بالتدريج وبنخلط بنعومه لنحصل على عجينه متماسكه

الحشوه:
تمر معجون بزبده او سمنه مع قرفه ناعمه

الفستق الحلبي فستق حلبي مجروش مع سكر وبنخلطهم بماء زهر

الجوز جوز مجروش مع سكر وقرقه وشوية ماء زهر

بنشكل المعمول بالحشوه يلي بنختارها وبنشكل متل ما بنحب اما بالملقط او بالقالب وكل عام وانتو بخير