خبز تركي اسفنجي وخفيف روووعة للفطور جربوه وادعولي
خبز تركي اسفنجي وخفيف روووعة للفطور جربوه وادعولي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi
الخبز التركي:
٣ كوب طحين مع رشة ملح نخلط ١/٢ كوب حليب دافئ ومع ٣/٤ كوب ماء دافئ وملعقة كبيرة سكر + ملعقة كبيرة خميرة وبياض بيضة و١/٣ كوب زيت وتعجن العجينة مدة ٥ دقائق وتترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها تفرد في صينية وتترك ترتاح ١/٤ ساعة
ثم تشكل بأصابع اليد نخلط صفار البيضة مع ملعقة زبادي وملعقة زيت وندهن الوجه ويرش بالسمسم وتخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مدة ١/٢ ساعة تقريباً صحة وهنا