فطيرة التفاح عائلتك راح تنبسط عليها كتير جربيها وادعيلي
فطيرة التفاح عائلتك راح تنبسط عليها كتير جربيها وادعيلي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi
فطيرة التفاح
للعجينة
٣ كوب طحين
كوب زبدة لينة
١/٢ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
١/٢ كوب ماء بارد
بيضة واحدة
للحشوة:
٥ حبات تفاح مقشر ومقطع
ملعقة صغيرة قرفة
١/٢ كوب سكر
١/٢ كوب ماء
توضع مقادير الحشوة معاً على نار متوسطة حتى يطرى التفاح ويصبح مثل المربى وممكن إضافة زبيب حسب الرغبة
تضاف البيكنج باودر والملح للطحين وتضاف الزبدة وتفرك باليد تضاف البيضة
ثم تعجن بالماء تغطى وتترك ١/٢ ساعة
تقطع العجينة إلى جزئين الأكبر يفرد بالصينية وتوضع فوقها الحشوة والجزء الثاني تغطى به الحشوة على شكل شرائط تخبز في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مدة ١/٢ ساعة