شوربة البصل الفرنسية تغيير عن شوربة العدس
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Bayan Hijjawi
شوربة البصل الفرنسية:
“كيلو بصل مقطع جوانح
٢ ملعقة كبيرة زبدة + زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر
٣ أوراق من الغار
لتر مرق دجاج
٤ ملاعق طحين
ملعقة بودرة الثوم
ملعقة كبيرة خل البلسميك
خبز فرنسي او توست حسب الرغبة
جبنة موزيريلا
تذبل البصل بالزبدة والزيت وورق الغار والزعتر مع التقليب بين فترة وأخرى مدة ٤٠ دقيقة يضاف الطحين مع التحريك يضاف المرق وبودرة الثوم وخل البلسميك ويترك على نار هادئة مدة ١/٢ ساعة
توضع الشوربة في طبق الفرن ويوضع الخبز المحمص على الوجه وأخيراً الجبنة وتدخل الفرن حتى تذوب الجبنة
