بيتزا روعة جداً والعجينة قطنية وخفيفة

معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Wafa Radwan

طريقة عمل البيتزا
4 كوب ونصف من الطحين
2 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة طعام زيت الزيتون وممكن زيت الذرة
1 ملعقة طعام خميرة فورية

تعجن جميع المكونات جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا وتدهن الوعاء ء والعجين بقليل من الزيت وتغطى وتترك لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة كاملة

ناخذ قطعة من العجين ونمدها بالشوبك ندهن الصينية بقليل من الزيت ونرشها بالسميد نضع العجين في الصينية ونخرمها بالشوكة اتركها تختمر شوي ثم ادخلها فرن حامي لمدة عشر دقايق.

اخرج العجينه واتركها. تبرد الخطوه هادي انا بعملها مشان مايكون سطح العجينه رطب نضع صلصة البيتزا المكونات شرائح الفطر شرائح الفلفل زعتر ورق جاف زيتون نقانق بصل تخلط المكونات مع رشة ملح وشطه ونفردها ثم نضيف جبنة الموزاريللا والقشقوان ندخلها الفرن الحامي مسبقا على حرارة 200 الى ان تنضج وتتحمر وبالعافية