المنسف باللحم طلع كير طيب لا يفوتكم جربوها
المنسف باللحم طلع كير طيب لا يفوتكم جربوها
معكم صديقة زاكي الشيف المحترفة Sahera Da
االمنسف
.كاستين رز بسمتي
كاسة رز مصري…
وانت متل ما بترغبي تحطي رز مصري لوحده هيك اصولها رز مصري .
2 كيلو لحم طازج
3 فنجال سمن
0.5 لتر جميد سائل
كم حبة هيل
ورق غار
فلفل أسود
بقدونس و صنوبر للتزيين
خبز الشرك او خبز الصاج
طريقة التحضير
نغسل الرز وننقعه بالماء و ملعقة كركم لمدة عشرين دقيقه….
نسلق اللحم في بالماء بعد تفويرة وغسله
مع اضافة الهيل و الفلفل الاسود و ورق الغار الى ان ينضج
نحط فنجال سمن في قدر ونضيف فيه الارز بعد تصفيته ونحمصه شويه و
بعدين نصب عليه ماء اللحمة الى ان يتغطى ونطبخه الى النضج
نسكب الجميد السائل في قدر نطبخهم مع قليل من مرقة اللحمة ربع ساعه
للتقديم.. نحط خبز الشرك في قاع صحن التقديم
نسكب الرز و نحط فوقه قطع اللحمة
عندك طريتين…
تحطي لبن الجميد فوق اللحمة .
او تخلي الجميد بزبادي لوحده
ونزين الطبق بمقلي الصنوبر و مفروم البقدونس. وبالهنا و الشفا.
جربوها طيبة كتير.
Sahera Da