معمولاتي جهزو تفضلو معمول مبروم محشي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Sahera Da
معمولاتي جهزو تفضلو معمول مبروم محشي
تمر ومعمول تمر وفستق حلبي وتويتات وبرازق
طريقة المعمول والعجوه ًًً للشيف الرائع احمد الحموي
نص كيلو طحين فرخة
ونص كيلو طحين ابيض
نص كيلو سمنة
200غرام سكر
250غرام ماء
باضافة ل تلت رباع كاسة قطر …..والقطر عيارو ان بدكم تساو كاسة سكر مع ربع كاسة ماء
//////////////////
طريقة التحضير
السمنة والطحين منعجنهم سوا بشكل جيد ومنحطون بلبراد لمدة شي ساعتين ومنكون مجهزين السكر والماء والقطر البارد مع بعض منرد منطالع العجين من البراد
منرجع مدعكووووووووو ليصير متل المرهم منحرك الماء والسكر والقطر ومنضيفهم للعجين ومنحرك بشكل سريع ومامنحرك كتير لو ضللت طرية بتنشف بلبراد بدها ضل طرية ومنرجعها عالبراد لتصير سهل انو نشتغل فيها منطالع شقفة شقفة ومنشتغل فيها الحشوة يلي بدنا يها عجوة فستق جوز
الصينية دخليها للفرن بده يكون عم يغلي غلي فوتة طلعة الصينية بس طول بالفرن بتقسى وبتشقق الفرن ا
