فتة الحمص هذه الأكلة سريعة وسهلة ولازم تجربيها صوريها على جوالك
فتة الحمص هذه الأكلة سريعة وسهلة ولازم تجربيها صوريها على جوالك
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Mariam Ramadan
المقادير
كيلو حمص حب يكون منقوع قبل بوم ثم يسلق بعد النقع
او من الممكن استخدام علب حمص جاهزة للسرعة في العمل
اذ استعملتي الحمص المنقوع بعد سلقة يمكنك عمل كوب بوضعة في المفرمة مع وضع عصير ليمونة
مع نصف كوب من الطحينة البيضاء طحينة السمسم + فص ثوم والقليل من الماء الساخن + رشة ملح
ثم اخلطيهم الى ان يتكون لكي خليط الحمص ويكون جاهز للاستخداام
6 رغيف من خبز الحمام
ثلاث اكواب ماء ساخن من ماء منقوع الحمص
4 فصوص ثوم مفروم
2فلفل اخضر حاار ويكون مفروم
عصير ليمون
ملح حسب الحاجة والرغبة
لتزين وجه الطبق
لحمة مفرومة ومقلية بزيت الزيتون مع وضع الملح والفلفل
بقدونس مفروم وناعم
علبة لبن زبادي او رايب
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
صنوبر
اليكم طريقة التحضير
بعد تجهيز الحمص نحضر ارغفة الخبز ثم نقوم بتقطيع ارغفة الخبز الى قطع صغيرة
ثم نضع قطع الخبز في وعاء ثم نضع عليه عصير الليمونة + الفلفل الحار + الملح + الماء الساخن
نحركه جيدا ونغطية لمدة 15 دقيقة واذا رايتي لسا الخبز بدو ماء ضعي ايضا من الماء الساخن ولا تنسي
الماء من ماء منقوع الحمص المسلوق
لغاية ما يكون الخبز متشرب الماء تماما بعدها ضعي نصف كمية الحمص المطحون واخلطيه جيدا
مع الخبز وبعد ذالك مديه بحيث ان يكون الخبز على مستوى واحد ثم ضعي علية النصف المتبقي من الحمص
ثم نضع الان على الوجة لبن رايب نمده على جميع الصينية ثم الحمص الحب واللحمة المفرومة
وتزين بالبقدونس المفروم والصنوبر
والف صحة وهنا
#فتة—ام نضال
