معمول وكعك خدي هي الطريقة وحطي ايديك ورجليك بمي باردة مضمونة 100%

معمول وكعك خدي هي الطريقة وحطي ايديك ورجليك بمي باردة مضمونة 100%
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Neveen Arafat

طريقة الكعك:
2 كيلو سميد
كيلو طحين
كيلو سمنة وزيت نباتي ( يبس السميد بالسمنة من الليل)
أوقية سمسم
نصف أوقية محلب
أوقية كلفة الكعك
نصف أوقية قزحة
كوب حليب سائل
ملعقة كبيرة خميرة مذوبة بكون ماء دافئء
كيلو سكر يذوب بماء دافئ وتعجن العجينة

الحشوة:
عجوة وقليل من الزيت النباتي وقرفة, وصحة وهنا.

طريقة معمول:

15كوب سميد – 6 اكواب طحين – 4.5 اكواب سمنة جنه – 3اكواب سيرج – 1 باكنج بودر – 1 فانيلا- معلقة خميرة – ثلاث معالق سكر- ثلاث اكواب ماء.

نضع السميد والطحين والزيت ويكون الزيت (السمنه والسيرج) دافئ ثم نتركه ليل او تقريبا 7 ساعات وثم نضع باكنج بودر والفانيلا و1كوب ماء دافئ نضع عليه الخميرة والسكر ويتفاعل الخميرة والسكر مع الماء ثم نضعه على العجنة ثم كويين ماء دافئ مع قليل من ماء الورد ثم نبدا بالعمل .