عجينة هشة محشية لحمة وجبنة شي نااااااهي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Coeur Brisée
العجينه
500غ فرينه يعني طحين
بيضه واحده
نصف لتر حليب
خميرة الخبز
الحشو
لحم مفروم
بصله واحده
جبن طري
جبن مبشور
الطريقه
نضع كل مايلزم للعجينه في العجان الكهربائي حتى تصير عجينه متماسكه ونتركها ترتاح ربع ساعه حتى تخمر
في نفس الوقت نقوم بتحضير الحشو حيث نضع اللحم أو إلتونا إذا توفرت ونطهيه مع بصله مقطعه والجبن الطري
ناخذ العجينه ونقرصها بالحلال حتى يكون سمكها3مم وبعد ذلك نقصها على شكل مربعات صغيره ثم نضع الحشو في كل مربع ونطويه كماهو في الصوره وندهنها بصفار بيضه ونضعها في الفرن