المقادير

• دجاج ..
• ارز مصري .. منقوع تلت ساعة ومغسول جيدا
• شعيرية محمصة
• زهرة مقلية .. باذنجان مقلي .. بطاطا .. مقلية

الخطوات

نبدأ بتحضير الدجاج نقطع بصلة ونشوحها بملعقة زيت نباتي نضيف الدجاج ونشوحه حتى يأخذ لون ذهبي.. نضيف الماء والقليل من حبات الهيل والملح ..

ونتركه لينضج تماما

نقطع الخضار ونقليها .. بعد نضوج الدجاج

نضعه في طنجرة ثم نضع طبقة ارز ثم الخضار المقلية ثم الارز ( نخلط الارز المنقوع مع الشعيرية المحمصة).. ثم نغمرها بمرق الدجاج (يكون اعلى من مستوى الارز ب2سم ) ونغطي الطنجرة ونتركها على نار عالية حتى تتفتح حبات الأرز

ثم نهدي النار الى ان تنضج المقلوبة

نتركها ربع ساعة بعد ان نطفئ النار ثم نقلبها .😊

وصحتين وهنااا

هالوصفة اهداء ل عطر الشام Om sham❤❤