سويسرول الفستق الحلبي شو رأيكم يا عسولات؟
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM YOUSIF ALCHALABI
المقادير
- سويسرول بالفستق الحلبي
- 4 بيض
- كوب سكر باودر
- كوب طحين منخول
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة صغيرة خل ابيض
- ملعقة صغيرة بيكنك باودر
- ملعقة متوسطة الوان طعام اخضر
الخطوات
ايفصل الصفار عن البياض ثم يخلط البياض مع الخل الابيض في كاسة الى ان يصبح المزيج كريمي ثم يضاف له السكر على دفعات مع الاستمرار بالخفق …
ثم يخلط الصفار مع الفانيلا قليلا وبعد ذلك نضيف له البياض والطحين على دفعات بالتدريج الى ان نحصل على مزيج متجانس
ثم نضيف لون الطعام ويخلط بالملعقة وبعد ذلك نضيف له ملعقتين كبيرة طحين ويخلط بخفة وهدوء ثم اخيرا نضيف البيكنك باودر ويخلط بالملعقة للتجانس ؛؛،
يصب في قالب مستطيل مبطن بورق زبدة ويدخل فرن حار لمدة 10 الى 15 دقيقة على درجة 140 ويختبر الاستواء
ثم تخرج وتترك مدة دقيقتين ثم ترفع من القالب وتوضع على منديل رطب وتبرم وتترك مدة ساعة ثم تفتح ونضع الحشووو وتبرم مرة اخرى وتدخل الفريز مدة ساعة
ثم تخرج ونضيف الشوكلاته على الوجه مع قليل من الفستق الحلبي وتعاد وضعها بالفريز مدة 3 ساعات وتقدم والف عافية
لاتنسووو ذكر والدتي بالرحمة والدعاااء ام يوسف الحشووو ظرفين كريمة باودر شانتي و3 ملاعق حليب باودر ونصف كوب ماء تخلط بالخلاط الى ان تتجانس نضيف علبة القشطة وتخلط مرة اخرى وتستخدم ..