رغيف كبير لحمي بعجين وبعجينة البيتزا القطنية شهية و لزيزة

رغيف كبير لحمي بعجين وبعجينة البيتزا القطنية شهية و لزيزة
مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة الحياه حلوه

المكنونات.

لحمة مفرومة ناعم..

بندورة مبروشي او مطحونة ..

بصل مبروش او مطحون.

. سبع بهارات وملح وزيت.

وجبنة موزاريلا

الطريقة

بعد الانتهاء من خبز الرغيف توضع على الوجه

.. وحسب الرغبة نخلط المكونات البندورة البصل ونحط اللحمة ونملح ونرش البهارات

ونخلط وبعدين نحط الزيت ونخلطهم. هاد ازا كانت عجينتك جاهزي..

ازا مش جاهزي خلطي المكونات بكل شي الا الملح لان بس نلمح تنزل مي كتيرة من البندورة.

المقادير حسب حاجتك للطعام.

يعني ازا نص كيلو لحمة نحلطلهن 3حبات بندورة وبصلتين مفرومين.

وملعقة صغيرة بهارات وملعقو صغيرة ملح

.. (تذوقي الطعام ازا كان بحاجي للملح.)

مقادير العجينة

. 3كوب طحين..

نص كوب لبن زبادي.

. حليب باودر

وكوب ماء ساخن قليلاً لان رح نخلطو باللبن الزبادي

معلقة صغيرة بكنغبودر

نص معلقة صغيرة خميرة

ورششة كربونة

ومعلقة خل

ومعلقتين حليب باودر.

معلقتين سكر

ومعلقتين ملح

وربع كوب زيت نباتي

. طريقة التحضير. :

نخلط المواد الجافي الطحين والملح والحليب الباودر

ومعلقة سكر وهلأ نفرك الطحين بربع كوب الزيت ونتركهم جانباً .

نجهز بكاسي صغيرة معلقة طحين ومعلقة سكر ومعلقة بكنغ باودر

وندير عليهم فنجان مي ومعلقة الخل وحركيهن..

رحتلاحظي بسرعة اختمرو.

هلأ اخلطي اللبن بالمي السخني وحركيهم وديري نصهن فوق الطحين

وحطي الي خمرتيهن بالكاسة وابدي اعجني.

. اسكبي الماء باللبن بالتدريج.

. اعجني كويس. لازم تكون معك عجينة تلزق باليد متل ال بالصورة.

هلا غطيها واتريها تتخمر.

. ريع يتضاعف عجمها.

رقيها عرخام مرشوش طحين منيح عشان ما تلزق عالرخامي ورقي بخفي عشان ما اتطيري الهوا منها.

ومديها بصنية مدهوني زيت واتركيها تتخممر شوي..

بسرعة رح تختمر.

. دخليها وسط فرن خفييييف بس ليجف سطحها شوي ورح تختمر تكتر..

ما تخليها اتطول بس نشفي سطحها.

. وخرجيها وحطي الخلطة تعت اللحمي ودخليها وسط الفرن مشعل بس من تحت احسن تحرقي اللحمي

واتركيها لتلاحطي انو اطرافها بدت تحمر..

وهلأ شغلي الرف العالي شوييي وخريجها ورشي الجبني

وودخليها وطفي الفرت اتركي الجبنة تسوخ عحم الفرن.

. والف صحة وعافية.