أقراص البيتزا الصغيرة يميييييييييي

أقراص البيتزا الصغيرة يميييييييييي

مع صديقة زااكي الراائعة و المذهلةSouha Kanawati Dalati

المقادير

6كوب طحين

2 ملعقة كبيرة سكر

2ملعقة كبيرة خميرة فورية

1 ملعقة كبيرة ملح

ونص كوب زيت زيتون

و2 كوب ماء دافئ

1ملعقة كبيرة زعتر جاف مطحون

2 ملعقة كبيرة لبن

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر..

الطريقة

في وعاء نضع كوب ماء دافئ مع الخميرة الفورية والسكر وربع كوب من الطحين

ويغطى حتى تتخمر وتظهر الفقاعات وفي وعاء كبير نضع الطحين مع البيكنج بودر والزعتر واللبن والماء والزيت والملح والخميرة البايئة

وننعجن 10 دقيقة حتى تتشكل عجينة ملساء طرية توضع في وعاء مدهونة زيت

وتغطى بالنايلون حتى تتخمر لساعة ثم توضع في البراد عدة ساعات وتجهز الصلصة

حيث نقلي بصلة كبيرة مفرومة مع فصين ثوم ثم نضيف بندورة مفرومة وتقلى

ثم نضيف فليفلة خضراء وفطر مقطع وذرة ودبس بندورة وملح وفلفل وزعتر أخضر وتقلى جيدا

ثم نطفئ النار وتبرد نرق العجينة

وتقطع أقراص وترص في صينية مدهونة بالزيت ونوزع الصلصة على سطح الأقراص و

نوزع شرائح من البندورة وقطع من الفطر ثم نوزع الجبن المبروشة وبعض الزعتر المطحون

وتدخل إلى فرن ساخن 200مدة 20 دقيقة ثم تخرج وتقدم ساخنة