أوراق المعمول بالتين والجوز
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri
المقادير:كوبين ونص طحين،كوب زبده لينه ،نص ملعقه ص يانسون، نص ملعقه ص محلب، ملعقه ك ماء زهر،ملعقه
ك ماء ورد، نص كوب حليب مركز .
الطريقة: خلط المواد كلها ما بعضها حتى تصبح عجينة وتحشى بالتين والجوز وتشكل على شكل ورقة وتخطط بعود الأسنان .
الحشو: ربع كيلو تين مجفف مطحون،نص كوب جوز مفروم فرم خشن، ملعقه ك حليب مركز، نص ملعقة ص قرفه،
نص ملعقة ص يانسون، ملعقه ك زبده .
طريقه الخبز: يجب ان يكون الفرن حامي قبل بوقت وتوضع الصينية في رف الوسط وتخبر من أسفل حتى يتغير
لونها قليلا عندها نشعل الفرن من فوق
بلصحه والهنا