تفضلو ا صبايا لحمه بعجين بيروتي مقرمشه وهش والطعم يا سلام سلم

تفضلو ا صبايا لحمه بعجين بيروتي مقرمشه وهش والطعم يا سلام سلم من ارشيفي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri

لحمه بعجين بيروتي 💕 
المقادير :٤ اكوب طحين ، ثلث كوب زيت نباتي ، كوب وربع ماء ، ملعقه صغيرة سكر ، نص ملعقه صغيره ملح .

الطريقه : خلط الطحين والسكر والملح والزيت بلخلاط ثم نضيف الماء وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طريه ودبقه وتترك لترتاح لمده ٢٠ دقيقه

بعد ذلك تقطع الى كورات وتوضع في جاط مليان بزيت النباتي لنغمر فيه العجين.. وتترك بلزيت لمده ٢٠ دقيقه

عندها ناخذ كوره ونرقها باليد ثم نقلب العجينة ونرقها حتى تصبح رقيقه عندها نثني العجينة الى الربع ونحشيها بطتبيقة اللحمه والبصل ممكن تحطي بلحشوه دبس الرمان او سماق وصنوبر أولوز محمص ونرفع كل طرف من العجين فوق بعده لنغطي اللحمه

ثم نطوي العجينة حتى يصبح شكلها مستطيل وتوضع في صينيه الخبز وتخبز بالفرن حتى يحمر لونها وتقدم مع لبن الروب او الزبدي 💕وممكن ان نحشيها جبنة الفيتا او انواع من الجبن 💕 بالهنا والعافيه.. Najwa Bakri💕