طريقة عمل دجاج البروستد الرائع
للمبدعه maha Elfeky, وهي وصفة دجاج مقلي مع خلطة مميزة وشهية يُقدم بجانبها البطاطس المقلية, نتابع مع مبدعتنا الطريقة.
أولاً: التتبيلة (٦ ساعات في التلاجه)
المقادير/
بهارات فراخ توم وبصل بودره جنزبيل
حبهان بابريكا كاري كركم ملح وفلفل
وشطه مكعب مرقه
الطريقة/
– تخلط البهارات وناخد منها جزء على جنب للتغليف لاحقا.
– ثم يضاف للبهارات خل وعصيرلمون وزبادي وكاتشاب وزيت زيتون ونقلب الفراخ فيها.
– ونضيف حليب سائل لغمرها.
******************************************
ثانياً: خلطة التغليف
المقادير/
البيض: بياض البيض مع ملح وفلفل
وحليب وبالشوكه يحرك جيدا
الدقيق: دقيق وكورن فليكس مفتت بالايد
خشن وجزء البهارات التي رفعناها من التتبيله
وملح وفلفل وشطه تاني
(يجب مراعاة كمية الدقيق والبهارات)
الطريقة/
– تصفى الفراخ من التتبيله ربع ساعه.
– ثم نضعها في خلطة الدقيق بدون الضغط عليها فقط تقليبها.
– ثم بياض البيض.
– ثم خلطة الدقيق تانية.
– وتوضع في كيس حراري مع خلطه الدقيق المتبقيه مع رج المحتويات للتأكد من التغليف جيدا وعالتلاجه نص ساعه حتى تتماسك ثم تقلى في الزيت.
لمتابعة الطريقة على جروب زاكي, اضغط على هذا الرابط:
طريقة عمل دجاج البروستد الرائع