أشهى بيتزا بالطريقة الأردنية شي يفوق الخيال
أشهى بيتزا بالطريقة الأردنية شي يفوق الخيال
مع صديقة زاااكي الشيف الرائعة Najwa Bakri
الطريقة
العجينة :قومي بعجن أربعة أكواب طحين مع ربع كوب زيت
مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ملعقتين كبيرة لبن
روبي ملعقة صغيرة من السكر بعدها
ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة
مع ربع كوب ماء دافىء وملعقة صغيرة وملعقة صغيرة من الخل
وحركيها ثم قومي بإضافة الطحين عليها ثم قومي بزيادة الماء
بالتدريج حسب ما يتطلب العجين من ماء واتركيها لتخمر لمدة عشرين دقيقة
رعدها ممديها بصنية من الزيت واتركيها لكي تخمر
بعدها احشي الحشوة الي حسب مزاجك أما بالنسبة للجبنة ذوبيها مع حليب سائل
ملاحظة!! حليب مع كوب جبنة موزاريلا وبحركهم لتدوب الجبنة ممكن تحطيها بنفس الوقت او تركيها لتبرد شويه وقوامها بيبقى مطاط وسائل قليلا بنفس الوقت