المقادير

• نصف كيلو صدور دجاج – كوب كريمه طبخ -2 حبة كبيرة بصل – ثوم – أوريجانو – بندورة مقطعة ناعم – صلصة بندورة – جبنة شيدر – فلفل حار – ملح – فلفل أسود – كمون – عصير ليمون
• عجينة التورتيلا : 2 كوب دقيق – رشة ملح – 3 ملاعق زيت زيتون – 3/4 كوب ماء

الخطوات

يسلق مقدار نصف كيلو من صدور الدجاج مع القليل من بهار الدجاج والملح والغار والهيل

في هذا الوقت يعجن الخبز ويترك نصف ساعه ليرتاح ثم يقطع إلى 8 كرات متساوية وترق لتصبح رقيقه وتخبز على مقلى مانع للإلتصاق لمدة دقيقه لكل جهه

يقطع البصل ويشوح بزيت نباتي حتى يذبل ثم ترفع نصف الكمية جانبا ثم للنصف المتبقي يضاف الفلفل الحار والثوم والكمون والاوريغانو ويقلب دقيقتين ثم تضاف البندورة المكعبات وصلصة البندورة والملح والفلفل الأسود حتى تستوي ويضاف كوب من مرقة الدجاج وتترك حتى تتسبك

الحشوة :

يفتت الدجاج بعد استوائه ويضاف له البصل اللذي رفع عم النار جانبا وكوب كريمة طبخ ونصف كوب جبنة شيدر وملح وفلفل وعصير ليمون

ثم تحشى التورتيلا وتلف رولات

يوضع في صينية فرن كمية صغيرة من صوص البندورة ثم تصف رولات التورتيلا فوقها ويوضع على وجهها صوص البندورة المتبقي وترش بالجبنة وتخبز لمدة 20 دقيقه على حرارة 200

وصحتين وعافيه