أزكى طريقة لعمل ورق العنب يمييييي

أزكى طريقة لعمل ورق العنب يمييييي
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri

الحشوه :
نص كوب بقدونس مفروم نفرم معه راسين بندورة حمرا وبصله واذا كان فيه بصل اخضرافرمي معه ونعنع اخضر او يابس ملعقه كبيره صلصه بندورة ملعقه صغيره ببريكا بهار اسود دبس الرمان وعصير حامض وملح وزيت زيتون وكوب رز مصري سنووايت مغسول بتخلطي كل المواد مع بعضها بتجيبي فنجان القهوه العربي وبتغلفي بنايلون

بعدها بحطي ورق العنب بالفنجان وتبحطي الحشوه وبتضغطي عليها كتيررمنيح بعدها بتجمعي ورق العنب عل الحشوه وبتغطي عليها وبترفعي النايلون من الفنجان وتقلبيها رأسا على عقب وبترصيهم بطنجره فيها شرائح بندورة او بطاطا حسب ما بتحبي بعد ما بترصيهم بالطنجره بتضيفي اليها عصير ليمون ودبس الرمان ورشه ملح ومي وقليل من زيت الزيتون وبتغطي ورق العنب بصحن ليكون تقل عل الورق العنب

وبعدها غطى الطنجره حطيهم على النار لما تبداء بالغليان وطئ النار لحتى يستوي لمده ساعه ونص على نار هاديه …بالصحه والعافيه