طريقة عمل فطيرة التفاح بالطريقة الأصلية

طريقة عمل فطيرة التفاح بالطريقة الأصلية
فطيرة التفاح Apple Pie
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Najwa Bakri

مقادير العجينه : ثلاث اكواب طحين ابيض او اسمر او الاثنين معا / كوب سمنه وليس زبده / اربعة ملاعق كبيره لبن زبادي / ملعقه صغيره بيكينج بودر ..
مقادير الحشوه : ثلاث تفاحات مقطعه الى مكعبات صغيره / حوز مقطع حسب الرغبه / ملعقه زبده صغيره / ملعقه صغيره قرفه / ملعقه صغيره طحين / ثلاث اربع كوب سكر / ملعقه كبيره عصير ليمونه حامضه .
طريقة الحشوه / توضع كل المقادير مع بعد ما عدا الجوز وتحرك حتى يذوب السكر ويصبح المزيج كثيف ويرك جانبا لكي يبرد ومن ثم يضاف الجوز .
طريقه العجينه : تعجين المواد كلها ما عدا لبن الزبادي وتفرك جيدا ثم يضاف اليها لبن الزبادي وتعجن جيدا بعدها تقسم العجينه الى قسمين قسم يوضع فى قالب الخبز ويمد باليد الى أطراف القالب لكي يستوعب الحشوه وبعدها توضع الحشوه بالقالب ومن ثم يمد القسم الثاني من العجين ويقطع الى خيوط ثم يوزع فوق الحشوه على شكل عامودي ثم اعكيسها …ملاحظه ان يدهن الوجه بالبيض وتخبز بفرن حامي من لمده ٢٥ دقيقه تقريبا حتى يصبح لونها ذهبي بعد ان ترفع من الفرن وتبرد يرش فوقها سكر البودره تقدم مع الايس كريم او البوظه ..
بالهنا والعافيه Najwa Bakri