اشهى معكرونة تشوفيها في حياتك بالصوص الحمرا وكرات اللحم بالخضار
اشهى معكرونة تشوفيها في حياتك بالصوص الحمرا وكرات اللحم بالخضار
مع صديقة زااااااااكي الشيف المبدعة Najwa Bakeri
الطريقة: نطحن بصله مع قطعة خبز توست بعض طحنها نضيف اليها نص كيلو لحمه ناعمه
ونضيف الملح بهار اسود ببريكا بودره الثوم بودره البصل رشه جوزه الطيب
ويخلط جيدا بعدها بعملهم كور صغيره
وبشويهم بالفرن على الشوايه ليأخذوا لون بعدها في طنجره بحط بصله مفرومه ناعم وبقلبها بقليل جدا من زيت الزيتون بعدها بضيف فطر طازه مقطع وبقلبهم وبحط بهار اسود ببريكا
وثوم مهروس وبودره الثوم وبودره البصل وبقلبهم بعدها بضيف كورات اللحمه
وبحركهم ثم بضيف فليفله خضرا وحمرا مقطعه
وقطعه من البندوره المعلبة او الطازه
وذره حب وقليل من رب البندوره وبضيف روز ماري اما طازه او ناشفه
او قليل من أوراق الريحان
وبضيف ماء ساخن وبتركهم ليغلوا حتى يتكون لدينا صوص وتترك على النار لمده عشره دقائق وتقدم مع المعكرونه .. تسلق المعكرونه بالماء المغلي وكميه من الملح حسب المده المحدده
بعد ان تسلق تصفى من الماء ويرش عليها قليل من زيت الزيتون لكي لا تلصق بيبعض وتقدم مع الصوص الحمرا وكورات اللحم بالخضار ..