اطيب كروسان محشي شوكولا ومحشي جبنه متل الجاهز هش وطري
اطيب كروسان محشي شوكولا ومحشي جبنه متل الجاهز هش وطري
مع صديقة زااااكي الرهيبة
المقادير
كيلو طحين
3 بيضات
كاسة زيت صغيرة
ملعقة ملح صغيرة
3ملاعق كبيرة سكر
ملعقه كبيره بيكنج باودر
وملعقة فانيلا
ملعقة كبيرة خميرة
ماء بارد للعجن
الطريقة
بنعجن العجين بالمقادير السابقة وبنريحوا 5 دقائق, وبنرقوا على شكل مستطيل, وبنطوي العجين 3 طويات, وبعدين بنحشيه زبدة 500 غم, وبعدين بنرقوا مستطيل, وبنطوي العجين 3 طويات, وبنرقوا مستطيل وبنطوي 4 طويات, وبنرقوا مستطيل كمان مرة, وبنطوي كمان 4 طويات وبنرق مستطيل وهكذا بيصبح متل الجاهز.
نطوي العجينة وتكرر العملية 5 او 6 مرات وبين كل مرة نضعها بالتﻻجة ترتاح نص ساعة وآخر شي بنقطعها كريات متوسطة الحجم وبنرقها على شكل دائري وبنقطعها مثلثات متل البيتزا وبنحط بكل قطعه شوية شوكولا….,تحشى شوكوﻻتة نوتيلا او مربى , وبصير تعمليها موالح واحشيها جبنة
ملاحطة!!
ولتلميع الوجه واحمراره نعمل خليط مكون من صفار بيضه مع شوية حليب مع شوية فانليا وفانيلا وملعقة كبيره قهوة نسكافيه ونضعهم في بخاخه ونرش به الكروسان ونرش سمسم وحبة البركة وبعدها بندهن صينيه بقليل من زيت الذره وبنرتب الحبات وبين كل حبه وحبه لازم يكون في مسافه بسيطه وبنريحو نصف ساعة حتى يتضاعف حجمو وبندخلو الفرن على نار متوسطه وصحتين
