طريقة عمل الشاورما السورية مع التومية على طريقة المطاعم

طريقة عمل الشاورما السورية مع التومية على طريقة المطاعم
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة روان مصطفي علي

الطريقه :

نقطع اربع صدور مخليه الي شرائح وقطع لحم صغيره جدا ونتبلهم بالملح والليمون والخل والبهارات والهيل والقرنفل ونتركهم في الثلاجه فوق الثلاث ساعات

وبعدكده نقطع بصل شرائح في الزيت ونشوحه وبعدين نضيف لهم اللحم والفراخ المتبله ونسيبهم لحدماتنشف مايتهم خالص وقرب مايتم التحمير اضيف قطعه فحم مشتعله وعليهامعلقه زيت واغطي بسرعه واوطي النار وربع ساعه واطفي النار

طريقة التوميه :
فصين توم+ليمونه +ملح وخل وعليهم اتنين بياض بيضه في الخلاط واضربهم جامدواثناء تشغيل الخلاط انزل الزيت ويفضل زيت الذره بخيط رفيع جدا لحدمالتوميه تمسك وبعدين ادخلها التلاجه تمسك شويه واقدم والف هناعلي قلوبكم مع بطاطس مقليه وعيش وسلطه