البطاطا الحرة طبق جانبي قومي بتحضريه بأقل من 5 دقائق
البطاطا الحرة طبق جانبي قومي بتحضريه بأقل من 5 دقائق
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud
البطاطا الحرة:
قطعت البطاطا مربعات وحطيت مَي على الغاز بس غليوا حطيت معلقة ملح وسقطت البطاطا وبس غليوا دقيقة وحدة طفيت الغاز وصفيتن. حطيتن بجاط وخلطتهم مع ملح وكركم وكمون ومعلقة زيت زيتون وفلشتهم على صنية فرن ودخلتهم فرن محمى وسط حتى اشقروا.
في مقلاية حطيت معلقة زيت زيتون وقليت توم مهروس وكزبرى خضرا وبعدين البطاطا وبابريكا وحر بودرة وكزبرى ناشفة وملح وعصرة حامض.
