أطيب فطير باللحم والبطاطس والجزر شهية كثييير

أطيب فطير باللحم والبطاطس والجزر شهية كثييير

مع صديقة زااكي الشيف المبدعة Souad Hosna

المقادير

3كوب طحين

3ملعقة كبيرة لبن زبادي

كوب حليب دافئ

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صعيرة من الخل

3ملاعق كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ربع كاس زيت زيتون

الطريقة
نسخن الحليب واللبن قليال على النار ثم نضيف الخميرة والسكر والخل

نذوبهم ونغطيهم حتى يحمروا  في وعاء عميق ننخل الطحين مع الملح والبيكنج بودر

ثم نضيف الزيت ومزيج الحليب ونعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ندهنها بقليل من الزيت

نتركها ونغطيها لكي تحمر نصف ساعة

الحشوة

هي عبارة عن لحم مفروم وبطاطس صغيرة مبروشة وجزر مبروش وقومي بتقليبها على نار هادئة

ثم نضيف عليهم بهارات مشكلة وقرفة وبهار حلو وملح

في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت نفرد جزء من العجينة ثم نضع الحشوة ونغطيها بطبقة ثانية من العجين

نسكر الاطراف بواسطة الاصابع وندهن الوجه بيضة مخلوطة مع نصف ملعقة صغيرة فانيلا

وندخلها للفرن والف صحة وهنااااااااااا