اوراك الدجاج بالبصل والفلفل الألوان لذيذه وخفيفة وسهله ان شاء الله تعجبكم
اوراك الدجاج بالبصل والفلفل الألوان لذيذه وخفيفة وسهله ان شاء الله تعجبكم
مغ صديق زاااكي الشيف الرهيب Batota Shawky
المقادير
6 أوراك دجاج او صدور او دجاجه كامله مقطعه
4 حبّات كبيرة من الفلفل الملوّن
و 2 فلفل حامى مقطع هلالات
خمس ملاعق كبيرة من الزيت والسمن
2 بصله كبيره مقطعه هلالات .
خمسة فصوص من الثوم. المقطع
4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملح، وفلفل الأسود المطحون
كزبره مطحونه وبابريكا وجنزبيل
كوب من الماء.
الطريقة
ضع ملعقتين كبيرتين من زيت والسمن فى طاسه ونحمر الدجاج من الناحيتين ياخد صدمه يعنى بعد ما تحمر قطع الدّجاج نضعها في طبق كبير، ونتركها جانباً.بعد كدا نضيف باقى السمن ونضيف معاه البصل ونقلّبه لمدة دقيقتَين لحد ما يدبل، ثم نضيف شرائح الفلفل الملوّن ونقلّبها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، ثم أضف شرائح الثوم ونقلّبها مع المكوّنات لمدّة دقيقة واحدة.ثم التوابل بعد كدا نضيف عصير الليمون ونقلّب وبعدين كوب الماء واول ما تغلى المكونات نطفى النار ونجيب صينيه ونضع فيها نصف البصل والفلفل اللى عملناه وبعدين نرص عليهم قطع الفراخ اللى حمرناها وبيبقى فيه سوائل من الدجاج ما تسيبهاش ضيفيها مع الدجاج فى الصينيه بعد كدا وزعى باقى الخلطه على الدجاج وغطيها بورق الفويل ودخليها فرن حامى لمده نص ساعه بعد كدا شيلي الفويل وسيبيها تاخذ وش ولو الصوص فيها قليل زوديها شويه ميه
وبعد كدا قدميها بألف هنا مع أرز ابيض او مبهر
الارز المبهر
3 كوب ارز بسمتى او مصرى لو بسمتى انقعيه بالميه نص ساعه_ سمنه او زبده _بصله كبيره مبشوره _بهارات عباره عن فلفل اسود ونص ملعقه صغيره من البابريكا والكزبره المطحونه والجنزبيل والقرفه وكبابه صينى ورشه حبهان مطحون وملعقه كبيره عسل اسود وملعقتين كبار مسطرده _ وشوربه او ميه ومرقه لتسوية الأرز
الطريقه
نجيب حله نحط فيها الزبده والبصل ونقلب لحد ما يدبل البصل من غير ما يتغير لونه بعد كدا ننزل بالرز المغسول والتوابل ونقلب دقيقتين وبعدين نضيف الشوربة ونظبط الملح ولما يغلى الرز ويشرب الشوربة نهدى عليه ونسيبه يستوى
الخطوات بالصور
