الطريقة/
– بنقطع دجاج … وبنسلقو … وبنحط ملح وقرفع عيدان … بودرة زنجبيل … بهارات الكاري ..وبهارات برياني .. وبنترك دجاج حتى يستوي … بننقع الارز .بسمتي.
– بطنجرة بنحط زيت ذرة وبنقطع بصل ريش وبنحوسهم منيح بنبشر جزره صغيرة .. وبنحط معلقتين لبن رايب .. وبهارات .. كاري و البرياني .. معلقة صغيرة بودرة زنجبيل .. كزبرة ناشفه ملح وفلفل.
– وبنصفي الدجاج وبنحطو فوق البصل وبنحط كاس مي واحد من مرقة دجاج بنتركهم يغلو خمس دقايق وبنسقط الارز على دجاج وبنحط الماء وبنتركو الارز يتشرب .. قبل مانطفي الغاز بنحط خط صغير من بودرة زعفران بعد مانحلها بالماء.
التزين/
بنحمص زبيب ولوز وبقدونس بنرشو على الوجه وصحتين وهنا.
لمتابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
طريقة عمل برياني الدجاج الأصلي بالصور