الفطيرة التركية لو عندك عزومة اعمليها شي مفتخر
مع صديقة زااكي المذهلة و المميزة Samar Salah
الطريقة
العجينة
٣ كاسات طحين كبار
ملعقة سكر صغيرة
ملعقة ملح صغيرة
ملعقة خميرة صغيرة
ثلاث ملاعق زيت
ثلاث ملاعق لبن
وتقريبا نص كاسة لكاسة الاربع مي فاترة للعجين
الطريقة
بنخلط المقادير الجافة سوى وبنضيف عليهم السوائل
وبنعجنهم ليتماسكو وبنتركهم نص ساعة يخمرو وبنقطعها قطعتين وحدة اكبر من الثانية وبنرقهمالحشوة
قطع دجاج بنقلبهم بملعقة زيت على نار وسط ليتحمروو
وبنضيف بصلة كبيرة جوانح وسنين ثوم وفلفل اخضر وفليفلة ملونة جوانح وقرفة وورق غار وحبتين هيل وملح وهيل وببريكا ورشة كاري وملعقتين كبار صوياصوص وبنحطهم على حنب
ومحلهم بنقلب حبتين بندورة مقشرات
بندهن الصنية واطرافها بالزيت وبنحط فيها العجينة وبنضيف البندورة وعليهم قطع الدجاج
وبنسكر العجينة وبندهنها بزيت مع رشة سمسم ورشة قزخة وعلى فرن بحرارة ٢٠٠ بدها من ربع لثلث ساعةبتكون تمام
