هذا هو سر طراوة ونجاح الصفيحة باللحمة
مع صديقة زااكي الراائعة والمذهلة Samar Salah
العجينة
كيلو طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
فنجان حليب سائل
فنجان زيت
فنجان لبن
وتقريبا نص كاسة مي فاترة او زيادة شوي
بنعحن العجينة وبنتركها تقريبا نص ساعة بتكون خامرة بنقطعها وبنتركها ترتاح وبنرقها
اللحمة
كيلو لحمة ناعمة
راسين بصل ناعم
اربع حبات بندورة مقشرات ومفرومات ناعم
سنين ثوم مهروسين
فلفل اخضر حسب الرغبة
رشة بقدونس ناعم
ملح هيل ببريكا فلفل اسود رشة قرفة
ملعقتين كبار دبس رمان
ملعقتين كبار معجون بندورة وبنعجنهم كلهم سوى
هلا انا شخصيا بقلب اللحمة ليتغير لونها وبعدها بضيف كل التوابل والبهارات وبلمقابل ممكن نحطها نية
بنمد العجين وبنمد عليها اللحمة وعلى الفرن بحرارة وسط لتتحمر
