ميني محاشي زاااااكي كثير يالله جربوه يا عسولات

ميني محاشي زاااااكي كثير يالله جربوه يا عسولات 

مع صديقة زاااكي الشيف المبدعة Sahera Da

الطريقة

كوسا كيلو ونص.
غسلتهم وحفرتهم ،الصراحة مو انا زوجي .
.حضرلي الشغل وانا حشيتهم وطبختهم .
كم حبة فليفلة خضرة .
رز حبته صغيره نص كيلو .
لحمة مفرومة ناعمة نص كيلو .
ملح وفلفل اسود
معلقة عصفر ناعم ..
معلقة كمون مجرمش.
الصوص نص كيلو بندورة مخلوط بالخلاط مع خمس حبات توم .
بالعادة بحط عظام عليها لحمة اليوم لح اعمل ريجيم ….
معلقة دبس رمان .
فنجان تمر هندي .
معلقة نعنع ناشف قبل ما يستوي المحشي بخمس دقايق
غليتهم عالنار وضفت عليهم كاستين ماء ومعلقة صلصة .
نزلت الكوسا وتركتهم على نار هادية نص ساعة .

اذا بدك تعملي محاشي خدي اللب وقسمية بابسكين وحطيهم عالنار مع معلقتين زيت زيتون .ورشة ملح .
واتركيهم على نار هادية ربع ساعة .
حركيهم بمضرب البيض ليدوي .
حضري الصوص .
لبن رايب .
وطحينه وتوم مدقوق ناعم .
ليبرد اللب ضيفي عليهم الصوص وحركيهم ليتجانسو .
اسكبيهم بطبق التقديم .
وزينيهم بزيت زيتون .
بقدونس او بندورة الموجود والف صحة وهنا يارب ..
اذا ما لح تطبخي محاشي ،
وعندم كوسا او بيتنجان .
ابشريهم بالمبشرة
وارفعيهم عالنار مع زيت زيتون وملح .
واتر كيهم ربع ساعة على نار هادية .
حضري صوص اللين متل يلي نزلتها هلق

والف صحة وهنا .