كسبه مع دجاج التندوري خفيفه وصحيه روعه
مع صديقة زااااااكي الشيف الرهيبة Najwa Bakeri
كبسة الدجاج التنوري
الطريقة
بقطع بصله جوانح وبقلبها بزيت خفيف حتى تحمر وبتركها
على جنب لتزين الوجه بفرم بصله كبيره وبقلبها على النار بقليل من الزيت وبعدهابضيف عليها بهارات الكبسه حية جزر مقطعه وقرنين حر وحبتن لومبه اسود وتوم مهروس وورق غار وعود قرفه وملعقه صغيرة صلصة بندورة وحبة بندوره مقشره ومقطعه الى قطع صغيره وقليل من الكزبره الخضرا ورشة ملح وقليل من الماء الساخن وترك على نار هاديه.. بعدها بحط على النار طنجره فيها مي وورق غار عود قرفه وحبتين كبش قرنفل وحبتين لوميه اسود وكم حبه هيل وبتركه حتى يغلي الماء بعدها بضيف كوبين رز بسمتي مغسول وقليل من الزيت عندما يبداء الرز بالاستواء بضيف قليل من الزعفران منقوع بقليل من الماء الساخن ويسكب على جزاء من الرز حتى يكون لدينا لون رز ابيض واصفر ويترك حتى يستوي الرز يضاف فوق خليط البصل والبندورة ويترك شى ربع ساعه على نار هاديه جدا بعدها يسكب ويزين بشرائح البصل والمكسرات .
بالهنا والعافيه 
🌺🌺🌺 Najwa Bakri
طريقه دجاج التندوري : ينقع قطع الدجاج منزوع الجلد ببهارت التندوري مع لبن زبادي وملح وزيت وبضيف اليه رشه زنجبيل وببريكا وبهار اسود ورشه كمون ورشه كزبره يابسه وينقع من ساعتين الى اربع ساعات ممكن اضافة لون احمر اذا كان اللون فاتح ويشوا بفرن حامي ويقدم مع الكبسه او اي نوع من الأرز .
