معكرونة بالبشاميل مين مهتم يعرف الطريقة
مع صديقة زااااكي الشيف الرائعة Souad Hosna
معكرونة بالبشاميل واللحم المدوم
المقادير
500 غم لحم مفروم
علبة معكرونة أصابع
بصلة صغيرة مفرومة
جزرة مبروشة
علبة فطر نغيلها ونقلبها بمعلقة زبدة
حبة بندورة مفرومة
2 ملعقة كبيرة شرائح زيت زيتون
ملعقة صغيرة( سع بهارات-بهار حلو-قرفة-ريحان-أوريغانو-كزبرة يابسة -كركم)
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
جبنة موزيلا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتزن
الطريقة
نسلق المعكرونة في ماء
مغلي مضاف اليه رشة فلفل اسود وملح وملعقة زيت زيتون
لتحضير الحشوة
فثي قدر نضع زيت زيتون ونقلي البصل
والجزر ثم نضيف اللحم ونقلب المزيج
لغاية ستواء اللحم
عند استواء اللحم
نضيف القطر
والبندورة والبهارات والزيتزن زمعجون الطماطم
ونقلب المزيج
ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
لتحضير البشاميل
3 ملاعق كبيرة زيت
2 ملاعق كبيرة زبدة
5 ملاعق كبيرة طحين
3 أكواب حليب
2 حبة كبشة قرنفل
رشة فلفل أبيض
رشة فلفل
رشة ملح
نسخن الزيت والزبدة
ونضع الحليب والبهارات ونحركه لينقل المزيج
في بايركس نضع القليل من صلصلة البشامييل
في القاع ثم نضع فوق الحشوة
طبفة من اصابع المعكرونة
ونغطيها بصلصة
البشاميل والجبن وندخلها للفرن
حتى تسبح الجبنة وتكسب اللون الذهبي
والف صحة وهناااااااااااااااااااااااااااااااااااااا
