بدكم طريقة كعك ومعمول العيد بالتمر والجوز تكون هشه واروع من هيك مافي تابعوني

بدكم طريقة كعك ومعمول العيد بالتمر والجوز تكون هشه واروع من هيك مافي تابعوني شوي وبنزل الطريقه..
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ام قصي علاونه..

كعك بالطحين
المقادير:
كيلو طحين (5 اكواب)
نص كبلو دهن (سمنة او سمنة وزيدة)
4 ملاعق حليب بودرة
مستكة, محلب, فانيلا بودرة
نص معلقة صغيرة خميرة ..,او بيكنج باودر معلقة صغيرة (افضل: الخميرة …انا بستخدم الخميرة)
ماء زهر, رماء ورد (حسب الرغبة(
سكر  3/4 كوب سكر
كوب ماء مذوب فيه السكر
كمية الماء مش ضروري نستخدمها كلها حسب حاجة العجين

الطريقة:
تخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم نضع السمنة ونفرك الطحين جدا
يمكن اضافة سكر بودرة ولكن يخفق مع السمنة وبعدها يضاف
الطحين مع المواد الجافة

ويعجن باطرافالأصابع بالماء
و نضع الماء بالتدريج للحصول على عجينة ناعمة سهلة التشكيل
التمر ,.,يعجن بالزيت او سمنة مع قرفة …هبل ..جوزة الطيب
ويشكل الكعك ويخبز