كيكة التوفي التركية يلا لشوف تفاعلكم حتئ اجهز الوصفه
كيكة التوفي التركية يلا لشوف تفاعلكم حتئ اجهز الوصفه
كيكة التوفي التركية روعة وا خياااال وا لا تقاااوم مزيج من التوفي وا الكريما وا الكاسترد يلا لشوف تفاعلكم حتئ اجهز الوصفه
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Monaliza Albo
كيكة التوفي التركية/
أول شئ نحضر الكيك, الأفضل أن يكون كيك اسفنجي, يعني بلا زيت أو حليب,
طريقة الكيك الاسفنجي كتالي:
5 بيضات
ملعقتين سكر
ست ملاعق طحين
ملعفه بيكنح بودر
رشه فانيليا
رشه ملح
بيكون البيض معنا بارد افضل وا نخفق البيض جيدا وا نضيف
باقي المواد تدريجيا وا نحمي الفرن وا نكون مجهزين قالب
نصب الخليط وا نتركة نص ساعه با الفرن ندعه يبرد وا تجهز خليط الكريم كراميل
خليط الكريم كراميل لتسقية الكيك:
نجيب باكت وا نحط كاسه كبيره حليب في طنجره وا نحرك معه
مغلف الكريم كراميل اول مايبدا يسخن نشيله و نسقي الكيكة فيه
كله نصبة وا ندخلها الثالجة تبرد وا نجهز الكريما
خليط الكريمة:
جبت علبتني كريما دريم او شانتيه وا خلطتهم مع كاسه حليب وا
بعدين مدينها فوق الكيكة وا رجعنها التالجة تبرد وا نجهز الان صلصه الكراميل
صلصة الكراميل:
بنحط في طنجره كاسة سكر ندعه حتى يصير
لونه بني غامق وا نخفق ملعقه نشاء علىئ كاسه حليب سائل وا رشه
فانيلا وا نخلطهم فوق السكر اول شي رح يجمد بس لا تخافي
خليكي عم تحركي فيه رح يصير و لا اروع اذ احتاج الأمر ضيفي قليل
ماء وا خليه يبرد وا صبيه فوق خليط الكيك انا ما استخدمته كله
نص الكميه بس وا آخر شي الزينه حسب ماتحبي انا حطيت فستق, وصحة وهنا.
