شو رأيكم بالبوريك اللي عملته ازا عجبكم شجعوني
شو رأيكم بالبوريك اللي عملته ازا عجبكم شجعوني
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة مقدسية وبكل فخر
للأمانة هاي الوصفة تعلمتها من صديقة مغربية الله يجزيها الخير
الطريقة …
نخلط كوب زيت مع كوب ماء وملعقة ملح
نبدأ باضافة الدقيق حتى تتشكل لدينا عجينة ملساء لكن مو ناشفة (تقريبا 3 كوب طحين )
نعجنها جيدا … ثم نتركها ترتاح نصف ساعة
نقطع العجين لقطع
نفرد القطع ثم نرش الوجه بالنشا ونلفها بشكل اسطواني
نقطع الاسطوانة لقطع
نضعهم في وعاء ونغمرهم بكوب من الزيت حتى اعداد الحشوة
نفرد كل قطعة بالطول ونحشوها ونلفها بشكل مثلث كما نلف السمبوسك
تخبز في الفرن حتى تتحمر
تحياتي لكم جميعا
